Le marché de pays un circuit court par excellence !

Par PAULOCHON


Un marché de pays est un lieu où les fabricants et les consommateurs se rencontrent pour échanger des marchandises agricoles, artisanales ou alimentaires. Voilà plusieurs années de mi-juin à mi-septembre que le mercredi à partir de 17 à 20 heures il donne rendez-vous aux amateurs de produits locaux. Il se distingue des autres par son caractère traditionnel, convivial et authentique. Effectuez vos courses hebdomadaires au cours d’une avant-soirée sympathique. C’est isabelle Cros qui préside aux destinées de l’association. Elle et ses adhérents vous y accueillent. Le chaland y découvre une aire qui lui permet de flâner sans contrainte d’aucune espèce hormis celles des préconisations sanitaires. Et si vous oubliez votre panier, vous pourrez toujours vous en procurer un auprès du fabricant de cet ustensile indispensable. Vous y trouverez les principales formes de fromages de chèvres, dont un producteur bio. Votre gourmandise pourra se satisfaire des pâtisseries sucrées ou salées, des brioches aux pralines, de la charcuterie, des mousserons ou des girolles séchés, des terrines en tous genres. Un étal de la source des saveurs pose un échange de bons procédés avec le marché qui agrémente le choix. Confitures de pêches, rhubarbe, myrtille, des sirops le disputent à la soupe d’orties dont nous ne détaillerons pas les propriétés intrinsèques. Cet inventaire non exhaustif se complétera par votre visite. Pour couronner le tout, vous dénicherez une place en terrasse pour prendre un verre. Le talent et le métier des uns assouvissent le désir et la gourmandise des autres. Ces « commerçants » sont tous engagés au respect d’une charte de bonnes pratiques. Lesquelles, garantissent au consommateur la qualité des fabrications. Ils permettent de valoriser les produits du terroir, de soutenir l’économie locorégionale et de créer du lien social entre habitants, curistes ou touristes.

 


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