Le monde agricole se dévoile
« Venez visiter une exploitation agricole, vous apprendrez à mieux connaître la vie du monde rural, les métiers de la ferme, ses activités humaines et économiques. » Telle se formulait l’invitation proposée aux villégiateurs, touristes ou curistes pour un accueil à la ferme, tout l’été, en l’occurrence par Emilie et Aurélien présentaient toutes les tâches de la propriété : élevage, productions, techniques utilisées… Emilie, quatrième génération sur le Puech de Lavergne, retraçait sommairement, la généalogie de la famille avec les évolutions induites du domaine. Regarder, comprendre, appréhender le monde rural. Ce vendredi, trente visiteurs ont prisé le travail de Lucky, le chien de la maison, qui a ramené, sans en oublier un seule, les laitières à l’étable. On ne sait qui avait peur de l’autre, des bovins ou des vacanciers, chacun tenait son côté du chemin. Tous s’émerveillaient devant les animaux, au robot de traite, appréciaient l’expertise de leurs hôtes, qui partageaient leur amour de la nature. Tous s’instruisaient à davantage respecter l’environnement… Cette jolie manière de découvrir la sphère et son milieu concilie les goûts de tous : bien-être, dépaysement. Les exploitants du Caldaguès ouvrent leurs portes pour révéler leur métier à travers différentes productions, des moments riches à appréhender en famille. Plusieurs ménages d’agriculteurs du canton suggèraient d’entrer dans leur quotidien à travers des « visites de ferme » offertes par l’office de tourisme en partenariat avec ces exploitants et le groupement de vulgarisation agricole. Ces visites demeurent l’opportunité pour le vacancier et l’estivant de s’octroyer avant toute chose un immense bol d’air avec en prime les espaces aubraciens. C’est également un moment d’échange et de gastronomie, l’occasion de déguster produits du terroir et spécialités régionales en découvrant « leurs secrets » de fabrication.
