Le Syndicat Simmental des Volcans tient sa première assemblée générale.
Fondé depuis 2023 les 20 membres du Syndicat Simmental des Volcans, un mouvement nouvellement créé incarnent les éleveurs de la race bovine Simmental, pour la promouvoir et assurer sa représentation dans le Cantal. Ils tenaient leur première assemblée générale sur les terres Caldaguès du côté d’Anterrieux. Marcel Chastang, maire de la commune accueillait chaleureusement les particpants. Le président Baguet, lui, ouvrait la rencontre et remerciait les présents, Romain Chastang et la municipalité pour leur accueil. Il laissait au plus vite la parole au trésorier qui énonçait l’état des finances et remerciait les partenaires qui encouragent leur association. Parmi eux Géraud Valadier le directeur de la coopérative Jeune Montagne de Laguiole explicitait sa démarche de soutien et appréciait le nom de leur syndicat. Leur cahier des charges exige des Simmental pour la fabrication de leurs productions. Ensuite Hervé Vignon, responsable technique chez Simmental France, développait certains points essentiels : statistiques raciales, progrès génétiques, l’influence de la morphologie sur la longévité, l’offre génétique et diverses questions d’actualité générale. La Simmental est identifiée pour ses excellents résultats en termes d’exploitation, ainsi que pour ses progrès génétiques rapides. Elle est considérée pour sa haute production de lait, ce qui en fait une race prisée pour l’agroalimentaire. En plus l’espèce est également appréciée pour sa viande, ce qui la rend doublement prolifique. Le syndicat vise à inviter les éleveurs à choisir la Simmental, particulièrement conformée à la montagne. Elle est réputée pour ses caractéristiques distinctives et ses remarquables qualités. Elle est connue pour sa capacité d’adaptation à différents environnements, des alpages suisses aux herbages Cantaliens. Les Simmental sont souvent décrites comme dociles et faciles à gérer, ce qui les popularise auprès des propiétaires.. Elles jouent un rôle important dans l’agriculture de nombreuses régions du monde. Bref elles s’avèrent polyvalentes et robustes. Les propriétaires des départements limitrophes peuvent adhérer à cette nouvelle organisation. L’assemblée après la pause méridienne visitait l’exploitation, Gaec du Merle de Romain Chastang, éleveur producteur à la Conche d’Anterrieux, 50 laitières et 30 Aubrac.
