LES BONHEURS DE PAULOCHON

  La tradition des vœux du Nouvel An remonte à l’Antiquité. Les Romains, eux, les célébraient en janvier en l’honneur du dieu aux deux visages. C’est en 46 avant Jésus-Christ que Jules César introduit le calendrier moderne et fait du 1er janvier le début officiel de l’année. Les aspirations prononcées pendant ces célébrations se destinaient à assurer une année favorable et à renforcer les liens sociaux. Ce jeudi-là la neige avait envahi la cité thermale cantalienne. À l’Ehpad Sainte-Elisabeth, le mauvais temps n’impactait pas la préparation de la cérémonie des vœux . Madame Véronique Martres, directrice, délivrait «  ses meilleurs vœux » aux résidents, au personnel et aux membres des familles présents pour ce rendez-vous annuel, dans un esprit de sincérité, avec simplicité. Autour de tables aux nappes rouges du plus bel effet, les pensionnaires prenaient place. Les agents distribuaient les gobelets de cidre à goûter avec modération et les parts de galette avec f...

  Le 14 décembre, un vent du nord glacial balaie le lieu du prochain tournage du court métrage prévu pour le CNR «  Notre école faisons la ensemble » . Lequel, lie les écoles de Chaudes-Aigues, Saint-Urcize et Neuvéglise et le collège Louis Pasteur sur le thème de l’écologie. Frédéric Miquel, Flore, l’institutrice, et une dizaine de gosses ont choisi un espace de terrain vague propice à la réalisation du film. En classe, le matin, les loupiots ont déjà débriefé leur projet. Ce jour-là sur l’Aubrac, les élèves procèdent à quelques actions. Ils préparent la captation qui se tiendra en avril. Sans le dévoiler, nous vous donnons les quelques mots qui vous permettront de vous faire une idée. Sur l’Aubrac, l’environnement est dévasté, il ne reste plus grand-chose hormis un feuillu qu’un vilain bûcheron veut couper. Les enfants s’y opposent. Ils rencontrent un grand-père qui leur explique comment se trouvait la nature à son époque. Ils… Nous n’irons pas plus loin dans le t...

Marc Guibert atteint par la limite d’âge va cesser son exercice d’ostéopraticien. Il a pris toutes dispositions pour assurer la pérennité du service à la même adresse. «  J’arrête mon activité d’ostéopathe et suis heureux de pouvoir laisser la place à Lise Beranger ; ostéopathe elle-même, en activité à Pierrefort et précédemment à Clermont-Ferrand (06.27.14.33.39). Elle parachèvera l’offre du cabinet de Chaudes-Aigues à partir du 22 janvier . Nous aurons ainsi conforté nos métiers au sein de la structure et remplacé chaque profession. Aujourd’hui elle s’affiche compléte dans ses propositions. » Pour la petite histoire Lise Beranger n’est pas une étrangère. Elle peut se targuer de son ascendance Caldaguès par sa grand-mère Madame Laveissiére. Marc Guibert de conclure : « Je remercie, vivement de tout cœur, celles et ceux qui nous ont fait confiance pendant toutes ces années. Vous pourrez donc continuer à recevoir des soins d’ostéopathie au cabinet, 4 rue N...

Au-delà de ses majeures recettes phares et emblématiques, l’Aubrac n’était pas connu pour la très grande diversité de ses élaborations. Mais c’est un fait, il devient remarquable. Ils sont 117 fabricants à avoir souhaité intégrer la réédition de l’Annuaire des agriculteurs en vente directe de l’Aubrac. Producteurs de viande de bœuf évidemment, d’agneau, de volailles et de porc… Producteurs de lait, yaourts et fromages… Mais aussi de légumes, de fruits, de truites, miels, plantes aromatiques et médicinales, plats cuisinés, bières, sucreries, confitures, glaces, cosmétiques… Et soyons encore plus complets, 5 groupements de producteurs : les Pépites de l’Aubrac et le Thé d’Aubrac bénéficient de la Marque Valeurs Parc, les Vignerons d’Olt et les coopératives de Jeune Montagne et Thérondels. Ainsi que 13 bouchers, charcutiers et fromagers. Restaurateurs, cantines, hébergeurs et habitants disposent de beaucoup de produits dans un périmètre resserré. Ils s’avèrent une réel...

  Cette exposition d’observation des oiseaux demeure une clé pour ouvrir la porte du monde naturel, que ce soit lors d’une randonnée en forêt ou dans le jardin de votre maison. Elle stimule la curiosité, encourage l’exploration et nourrit une passion pour l’environnement. Il s’agit d’une présentation qui permet de découvrir et d’écouter les oiseaux d’Europe à travers des panneaux, des supports pédagogiques et une application de réalité augmentée. Écouter les passereaux est une expérience immersive dans l’univers fascinant des animaux à plumes. Moitié documentaire, moitié-jeu, cette installation conçue en leporello se lit de deux côtés. Elle présente vingt portraits de volatiles dans toute l’Europe. Lorsque l’on passe la tablette ou le téléphone devant les illustrations de l’ouvrage, les silhouettes s’animent et chantent. Le logiciel permet ainsi d’ouïr chaque sifflement et de s’entraîner à le mémoriser, tandis que les textes donnent des précision...

dés demain, lundi 8 janvier