Bordeaux jusqu'à plus soif pour Céline Dumas.
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| De Gauche à droite : Willy Sagnol, Céline Dumas, Marius Trésor, Partrick Battiston |
Il est du sport comme du reste : la collection de timbres, la
lecture, la musique ou toute autre discipline, la passion ne se
contrôle pas et peut évoluer en obsession. Qu’un garçon se
prenne de ferveur pour le foot et un club en particulier, soit. Mais
qu’une femme s’y mette c’est déjà singulier, qu’ elle élève
cette addiction en art de vivre devient inquiétant. C’est la
réalité de Céline Dumas avec les Girondins. Pourquoi Bordeaux ?
Justement aucune raison, néanmoins son parcours relève de la
particularité pour ne pas parler de particularisme. D’accord,
Roger son papa est un passionné de sport. Il regarde tout ce qui
passe à la télévision ; pas précisément une discipline
plutôt qu’une autre. Céline est devenue fanatique de Bordeaux et
son club de foot. Pourquoi ? Un psy pourrait épiloguer... Mais
au vu du cursus de la demoiselle, il y perdrait sans doute toute
inférence. Céline est née à Aurillac en 1973. Après une
scolarité normale et un diplôme de secrétariat qui ne lui
permettra jamais de décrocher le moindre emploi. Elle œuvre en
cuisine au buron du Ché sur l’Aubrac. Commence par la plonge pour
grimper à la préparation des entrées. Effectue une saison en
Ardèche. Elle nourrit déjà cette idée obsédante :
travailler à Bordeaux. Elle passe sept autres années à la
« Taverne » de Rodez durant lesquelles elle présente et
obtient son CAP en candidat libre. Elle poursuit son apprentissage,
engrange de l'expérience. Un beau matin elle annonce à son patron
son départ pour Bordeaux où elle débarque sans aucun point de
chute, s’inscrit dans une agence d’intérim. Et la voilà en
mission au Haillan, centre de formation et d’entraînement des
Girondins. Elle est intégrée au personnel comme cuisinière et peut
s’adonner à cette passion qui la taraude depuis des années. Elle
côtoie : Willy Sagnol, Marius Trésor, Jean Tigana... mais
aussi Laurent Blanc, Patrick Battiston et autres vedettes du moment.
Tout le staff connaît la Caldagués. Parfois elle peut les
accompagner comme pour ce voyage mémorable en Grèce, dans l’avion
avec l’équipe, à l’occasion d’une rencontre de ligue des
champions à Athènes . Elle possède une collection d'autographes
sur maillots à écœurer l'aficionado le plus averti. Bénéficie de
places gratuites pour les matchs dont sa famille profite bien
souvent. Ceux qui lui rendent visite depuis ces six années,
s’étonnent tous de sa popularité au château. Célibataire, sans
compagnon, sans enfant elle vit une passion, des jours heureux dans
un milieu qu’elle est arrivée à pénétrer par la difficultueuse
voie de la cuisine. Pour réussir il lui a fallu traverser des
moments délicats surtout les premiers temps, aujourd’hui elle est
dans un univers choisi. Rien d’acquis, mais une éducation qui fait
que chez les Dumas l'usage n'est pas de se rouler les pouces et
subsister de revenus sociaux. La recette est sans doute là. « Je
travaille dans une excellente ambiance avec en plus des
avantages de toutes sortes» ce qui ne gâte rien. Non sans
fierté elle affirme « Je n’ai rien demandé et
ne dois rien à personne » drapée de son seul
culot, mâtiné d’abnégation enrobée d'une grosse dose de
passion. Et nous vous révélons, pour en terminer, un secret. Gardez
le pour vous. Lorsqu’elle monte en Auvergne d’aucuns lui
commandent du Cantal dont ils sont friands. Quand on vous dit qu’elle
est dans les petits papiers des Girondins.
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| Céline avec les jeunes du centre de formation pour qui elle prépare les repas |