Mon
goûter à l’unité Arc en ciel
Pour offrir une réponse au nombre sans cesse croissant de personnes
âgées qui souffrent de troubles cognitifs parfois avancés, les
maisons de retraite développent de plus en plus souvent en leur sein
des composantes spécifiques pour l’accueil des malades
d’Alzheimer. L’Ehpad Sainte-Élisabeth possède une telle « unité
de vie protégée », un service séparé, mais intégré à
l’ensemble de l’établissement. Cette composante reçoit les
individus atteints de cette dégénérescence ou en présentant les
symptômes. Une attention architecturale toute particulière est
portée aux couleurs afin de calmer et faciliter le déplacement des
patients, à la luminosité adaptée, à l’acoustique, pour
entretenir la sérénité des lieux. Cette prise en charge spécifique
permet de faire face efficacement aux conséquences de la démence.
Elle se traduit souvent par une désorientation, des angoisses ou des
troubles du comportement, de plus en plus de difficulté à mémoriser
les événements et à exercer son jugement. Le jour de notre passage
Jean Albaret, boulanger-pâtissier de son état, en retraite à
Lieutadés, s’active aux fourneaux de la cuisine thérapeutique
pour préparer des cookies. Il a entraîné les patients, dont sa
maman, dans cette fabrication, à apprêter les ingrédients... Les
femmes et le seul homme ont sans doute retrouvé des gestes et des
odeurs. L’air embaumait de fragrances appétissantes, qui
sollicitaient goût et envie, ravivait probablement des souvenirs
dans l’inconscient des malades. Le moment venu de déguster avec
une tisane ou un café est arrivé. Chacun dans son monde faisait
honneur aux gâteaux. Mais les ateliers de l’unité ne sont pas que
culinaires au quotidien, également pratiques avec pliage du linge,
une conteuse leur raconte des histoires, promenade etc. Le personnel
prend soin avec abnégation, patience et professionnalisme pour
dérider, calmer, les pensionnaires. Le programme d’animations
thérapeutiques reste un élément prépondérant du projet médical.
Elles contribuent à amoindrir les troubles du comportement et du
sommeil, offrent des stimulations cognitives et sociales, qui
diminuent l’anxiété, l’agitation ou bien l’apathie. Le
sentiment de bien-être s’améliore. Quant aux cookies ? « Une
vraie tuerie », comme disent les jeunes.