J’ai pris le thé à la médiathèque.

« Le thé n’est rien d’autre que ceci : faire chauffer de l’eau, préparer du thé, et le boire convenablement, c’est tout ce qu’il faut savoir. » 27 personnes présentes cet aprés-midi de mercredi à la bibliothèque, rue Saint-Jacques, souhaitaient mettre en pratique cette assertion. À l’occasion de l’exposition « l’heure du thé ». Chantal Astoul, assistante de conservation à la médiathèque départementale et accessoirement amatrice d'Earl Grey, apportait à ces 23 femmes et 4 hommes les détails qui permettent cette réussite. « Le thé c’est comme le vin » il en existe issus de tous terroirs, de toutes sortes aux spectres aromatiques différenciés. Celui-là tient en bouche, celui-ci plus subtil avec cependant du corps, le troisième moelleux aux notes fruitées et épicées. Un five o’clock obéit à des règles strictes : la qualité de l’eau, la température, le récipient, la bouilloire, l’environnement et des invités de bonne compagnie, autant de paramètres à respecter. Chantal avait choisi des thés verts et noirs et le Rooibos africain. Mais également de laisser une place au "thé d’Aubrac" que Cécile Ducolombier présentait. À chaque test un quiz sur les senteurs ou composantes agrémentait la découverte. La rencontre se déroulait dans une ambiance décontractée, à l’auditoire quelque peu dissipé. Temps chaleureux sans autre discipline que de passer un excellent moment autour d’un breuvage universel dont tous les bienfaits et subtilités restent à identifier. Son histoire pleine de complexités, raconte une tradition, révèle un savoir-faire, évoque des paysages. Les clés de la dégustation, les indispensables conseils pour élaborer l’infusion et la sélection dévoilaient la différence entre le vert, le noir, le blanc... Une matinée fort appréciée autour de cette boisson millénaire agrémentée de quelques pâtisseries, brioche et cookies, cake ou sablés, préparés par des participantes. L’installation est ouverte jusqu’au 31 janvier avec une somme de documents à disposition : livres, DVD. Indispensables à tous ceux et celles qui s’intéressent au thé pour leur donner envie d’aller plus loin, d’approfondir leur information. À ne pas manquer pour aborder un breuvage mal connu véhiculant nombre d’idées reçues dans son sillage. Exposition présentée par le Service Développement culturel du Conseil départemental du Cantal.