8 mai, la fête du monde agricole.
La foire du 8 mai vient de prendre une tournure nouvelle et trouver sans aucun doute un second souffle après les coupures Covid. Si les traditionnelles présentations des Aubrac restent en tous cas le point d’orgue de la journée tout le monde pouvait trouver satisfaction à découvrir d’autres animations. Les défilés des jeunes avec leur veau que le « pote-poète », toujours présent, mais rompu à ce genre de manifestation, questionnait les enfants sur leurs envies et projets. À la suite de leurs réponses le public comprenait que la relève existe bel et bien avec déjà pour certains une passion incontestable. L’aligot saucisses accueillait de nombreux commensaux. Ceux qui tardèrent à s’inscrire ne purent déguster ce plat emblématique et roboratif. Au sortir de l’après-repas, les chevaux prenaient possession du ring central. Vers 15 heures les bovins apprêtés, la déambulation en ville pouvait se mettre en route avec la bourrée du Caldagués particulièrement dans son élément, en ouverture. Le cortège marquait plusieurs haltes : au gravier, devant l’Ehpad pour le simple divertissement des pensionnaires trop heureux d’une telle distraction. Puis la montée toujours spectaculaire au milieu des voitures de la place du marché, sans dégât ni accrochage. Ces bébés au poids canonique et conséquent avec docilité et flegme se prêtaient aux caprices des chasseurs d’images tant professionnels qu’amateurs. Une dernière pause face au Casino, donnait également l’occasion de fixer le passage événementiel de la troupe depuis le perron. Tout ceci relevait d’une organisation méthodique dans une bonne humeur communicative sans incident tant la maîtrise patente des propriétaires s’avérait efficace et surtout rigoureuse. Tout ce petit monde regagnait le parking de la piscine avant de retourner dans leur pâture loin du bruit et de la foule. Le 8 mai 2023 est devenu une vraie fête de la culture agricole. Et il assoit désormais cette manifestation incontournable au calendrier permanent des animations caldagués.
