Par PAULOCHON
Caleden partenaire du Bocuse d’or.

  
Créé en 1987 par Paul Bocuse, afin de valoriser le talent et l’excellence des chefs, le trophée du Bocuse d’Or fête cette année ses 30 ans d’existence. Vendredi se tenait la remise officielle à Dan Arnold d’un chèque partenaire de 3000 € par Caleden. Auquel s’ajoute un crédit de coaching sportif de préparation physique et psychologique pour le concours et lui permettre d’arriver en possession de tous ses moyens au 30e Bocuse d’or les 24 et 25 janvier. Un protocole d’une valeur intrinsèque de 3200 €. Pour Didier Achalme le président de la SAEM thermale : « C’est un vrai plaisir en ma qualité de Président de CALEDEN de pouvoir aider Dan dans sa conquête du Graal culinaire : le Bocuse d’or. Au-delà de l’aide matérielle, c’est aussi l’occasion de valoriser notre nouveau programme d’aide personnalisée à l’atteinte d’un objectif, mis au point et coaché par Hélène Dizac responsable du programme et Jean Marc Dolon, directeur de Caleden. L’occasion aussi de souligner le superbe travail de Serge Vieira à Chaudes-Aigues ! »

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Le grand parcours rassemble toujours

Par PAULOCHON
    Il y a les lambins qui passent de l’un à l’autre et qui discutent un peu comme si le temps s’était arrêté. Il y a un journaliste qui mitraille tout, partout, sans répit, son œil électronique capture plus de cent images et déjà un début de récit dans la tête. Il y a également le râleur patenté qui ne trouve rien à son goût, mais reviendra l’année suivante. Il y a des familles complètes pour cette sortie rituelle. Il y a un espace, celui des pistes, idéal pour ce genre de manifestation. Le club de ski local maîtrise parfaitement son domaine et sait accueillir des centaines de personnes. Ils sont tous là pour l’intendance : préparer l’aligot avec des saucisses pour le midi. Il y a ceux qui tombent amoureux de l’évènement et du plateau. Il y a les vététistes en VAE, de vraies mobylettes, selon un connaisseur amusé. Il y a celui qui a perdu ses lunettes de soleil. Cet autre inquiet pour le retour. Il y a le président du Parc Naturel Régional de l’Aubrac et celui du grand...
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Initiation au folklore pour la fête de l’école primaire

Par PAULOCHON
  L’initiation au folklore pour les élèves de l’école primaire dépasse largement le simple apprentissage de vieilles chansons ou de danses costumées et devient un véritable outil pédagogique touchant à de nombreuses dimensions du développement de l’enfant. Loin d’être une activité passéiste, elle offre aux élèves des racines culturelles solides et transforme le passé en une ressource vivante pour comprendre le présent. Cet enseignement s’inscrivait dans le projet ADAGE consacré aux traditions et aux vieux métiers. Le folklore demeure en effet le socle d’une culture, et grâce à la bourrée du Caldagués, aux costumes traditionnels et à l’accompagnement de passionnés, les enfants ont découvert plusieurs éléments essentiels comme la caille, la ronde ou la bourrée. Ils envahissaient la maison des associations pour répéter leur prestation en vue de la fête de l’école du 19 juin prochain . La caille, danse symbolisant convivialité et légèreté, côtoyait la ronde, chorégraphie de caractè...
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Vous prendrez bien un café… d’orge ?

Par PAULOCHON
« Vous prendrez bien un café… un café d’orge ? » Avec ce sourire tranquille qui le caractérise, Éric Kapala accueille ainsi les huit participants venus assister à sa session consacrée aux bienfaits du jardinage. La surprise est générale : ce breuvage n’a rien à voir avec le café traditionnel, ni dans ses propriétés, ni dans ses effets. Mais il dit déjà beaucoup de l’homme qui l’offre. Passionné par l’univers des fleurs et des plantes, Éric Kapala a lancé en 2021, avec sa famille, une ferme florale dans le Cantal, sur les hauteurs qui dominent le lac de Garabit. « Nous cultivons une grande variété de plantes aromatiques et médicinales, dont la lavande. Ce projet est né de notre amour commun pour la nature et de notre volonté de fournir des produits de qualité, entretenus dans le respect de l’environnement. » Cette expertise, il la partage avec simplicité. Dès les premières minutes, il accroche son auditoire en livrant quelques idées, astuces et retours d’expérience — sans j...
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Fin de saison à Intergénération

Par PAULOCHON
À Intergénération, la fin de saison n’a rien d’un au revoir discret : c’est une véritable fête du vivre‑ensemble , un bouquet final avant l’été. L’association, toujours pleine d’élan, s’apprête à refermer une année riche en rencontres, en ateliers et en découvertes, avant de laisser place au soleil et au repos bien mérité. Pour célébrer cette parenthèse estivale, une centaine d’adhérents se retrouvaient à la salle Beauredon pour un repas chaleureux, préparé avec soin par Le Caldagués . Les rires ont fusé, les conversations ont dansé d’une table à l’autre, et l’ambiance avait ce parfum de convivialité qui fait la marque d’Intergénération. Cette deuxième saison menée par la nouvelle équipe s’achève sur un bilan éclatant : de nouveaux ateliers, des sorties toujours plus variées, des projets qui ont pris vie avec enthousiasme… Rien n’a ralenti, tout a vibré. Et la fête n’est pas tout à fait terminée. Il reste encore le voyage dans le Jura , quelques ateliers à finaliser, et surtout ...
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