La choucroute fait recette, quelques clichés en attendant

Par PAULOCHON





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Le 8 mai: une foire ou une fête ?

Par PAULOCHON
  Le matin se montrait frisquet, mais laissait présager une journée presque estivale en ce début mai. La Foire du 8 mai est une véritable institution locale, au cœur de la station thermale réputée pour ses eaux les plus chaudes d’Europe. Elle marque traditionnellement l’ouverture de la belle saison au pays Caldagués. Une tradition réinventée Autrefois dédiée aux plants et aux fleurs, elle se tenait le 6 mai. Sous l’impulsion de l’association des commerçants, présidée par feu Jean Vincent, elle fut relancée et déplacée au 8 mai, jour férié, afin d’attirer une fréquentation plus large. Reprise ensuite par les Jeunes-Agriculteurs, le GVA et le comice du canton ! elle s’est transformée peu à peu en une foire… ou plutôt une fête du monde agricole. Le matin : animations et savoir-faire La manifestation se déroule désormais en deux lieux. Sur la place du marché, le traditionnel parage du cochon à l’ancienne — aujourd’hui abandonné — a laissé un espace d’animation autour du l...
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L ’éco-bivouac de Morsanges objet de curiosité

Par PAULOCHON
  L'Éco-bivouac des 13 Vents e st une aire de bivouac située à Maurines , dans le Cantal, au cœur du Parc naturel régional de l'Aubrac. C'est une structure conçue pour accueillir les randonneurs (à pied, à vélo ou à cheval) dans un esprit de respect de l'environnement. Il s'agit d'un espace de campement agencé de manière écoresponsable. Il propose un abri semi-ouvert, des emplacements pour planter sa tente, ainsi que des équipements de base (table, sanitaires secs). L'accès est libre , destiné aux itinérants pour une seule nuit. C'est la toute première aire de ce type à avoir été inaugurée en juin dernier dans le Parc naturel régional de l'Aubrac, s'inscrivant dans une démarche de développement du tourisme durable. C'est une étape idéale pour ceux qui parcourent les sentiers de l'Aubrac et cherchent une expérience proche de l’environnement tout en bénéficiant d'un aménagement minimaliste et respectueux. Le lieu fait l'objet de cu...
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Le projet cadisserie en Caldaguès avance…

Par PAULOCHON
Catherine Mclean, Françoise Girard et Frédéric Miquel nous ont transmis un point sur l’avancement du projet Cadisserie en Caldaguès depuis la rencontre, en février. Ces dernières semaines ont été rythmées par de nombreux déplacements et entretiens, autant d’occasions d’enrichir leurs connaissances, de préciser leur approche et de nourrir leur iconographie. « Partout, nous avons été accueillis avec une générosité qui mérite d’être soulignée. » À Saint-Flour, Gilles Albaret a ouvert les portes des Archives municipales. « Nous y avons tourné autour de précieux documents retraçant les règlements commerciaux encadrant la production des cadis dans la région, du XIVᵉ au XIXᵉ siècle. Une plongée rare dans la longue histoire textile du territoire. » À Saugues, en Haute-Loire, la Lainerie du Gévaudan a offert une démonstration de tissage selon la technique d’époque du cadis, aujourd’hui remise à l’honneur et distribuée par M. et Mme Dépalle. « Voir renaître ce ...
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Un chapeau de paille d’Italie : la mécanique folle du vaudeville

Par PAULOCHON
  Un chapeau de paille d’Italie est l’un des chefs‑d’œuvre absolus du vaudeville français, écrit par Eugène Labiche et Marc‑Michel en 1851. Voici une pièce construite comme une course‑poursuite infernale, un enchaînement de quiproquos où personne n’a le temps de respirer — ni les personnages, ni les comédiens, ni même l’auditoire. Tout part d’un simple couvre-chef mangé par un cheval. Et soudain, Paris devient le terrain d’une quête désespérée : retrouver un bibi identique pour sauver l’honneur d’une dame compromise… tandis que le héros, est suivi partout, par tout le cortège, de son propre mariage. Le beau‑père, l’épousée, les cousins, un conjoint jaloux : une troupe entière qui ne comprend rien à ses détours mais talonne obstinément, par convention. On les voit surgir sur scène, disparaître derrière les décors, traverser les rangs de l’assistance, comme un troupeau docile et affolé à la fois. La mécanique millimétrée où une conjecture chasse la prochaine, revient, repart, se re...
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