LES BONHEURS DE PAULOCHON

Sébastien Fabre avec un solide bagage dans les métiers du bois a élargi l’offre en Caldagués en s’installant dans la cité thermale. Il acquiert une expérience au fil des années auprès de ses employeurs, durant 9 ans à Faverolles, dans la rénovation avec des compétences multiples. Il intègre pendant 3 ans la société Dessi-Bois à Saint-Chély d’Apcher dans la construction à ossature bois en complément de formation. Les années passées dans ces établissements lui ont apporté un savoir-faire dans diverses branches : charpente, couverture, menuiserie, aménagement de résidences. Installé au 29 rue Sainte-Élisabeth il s’affirme «  polyvalent dans la réhabilitation intérieure ou extérieure, la restauration de toutes huisseries et agencements traditionnels.  » Mais au-delà de cette gestion, il possède un banc de sciage à façon. Il se démarque ainsi en offrant un service non seulement aux professionnels, mais également aux particuliers en proposant un découpage à la demand...

Par arrêté du 12 juin 2020, Madame le préfet du Cantal, Isabelle Sima, considérant que la configuration du bureau de vote situé dans la salle du conseil municipal de la mairie de Chaudes-Aigues ne permet pas de mettre en œuvre de façon satisfaisante les préconisations en situation d’épidémie de COVID-19 ; en particulier l’espace nécessaire pour appliquer les mesures et gestes barrières. Cette situation constitue un cas de force majeur de nature à justifier le déplacement temporaire du bureau de vote. En conséquence le bureau de vote de la commune de Chaudes-Aigues, sis salle du conseil municipal de la mairie est déplacé dans la salle du hall de l’enclos . Ce déplacement constitue une mesure provisoire valable uniquement pour le scrutin municipal du 28 juin 2020.

Ouverture du VVF Villages « Les Terres d’Aubrac » à compter du 11 juillet 2020

Voici l’histoire d’une tentative courageuse, mais téméraire d’industrialisation, grâce à l’exploitation du mispickel qui échouera lamentablement. On peut voir aujourd’hui encore, prés de Chaudes-Aigues, sous le lieu dit de Sansard, la cheminée ainsi que les tunnels désaffectés de « La Mine ». En novembre 1891, deux personnalités connues dans les milieux économiques, MM. le comte Lionel de Bondy, président du conseil d’administration de la société des chantiers de la Gironde, et Charles-Philippe Flament, directeur de l’agence immobilière pour la France et ses colonies, déposent une demande de concession. Ils sont également copropriétaires de l’ancien établissement thermal Abrial. En 1902 ils missionnent Alain Duclan et Lucien Moreau, prospecteurs domiciliés à Chaudes-Aigues. Lesquels découvrent au lieu-dit Sansard de la pyrite de fer et de cuivre, du zinc, de l’antimoine, de l’argent, du plomb du soufre, de l’arsenic et aussi de l’or en infime quantité. De 1903 à 1908 durant cette pr...

L e snacking est devenu un véritable phénomène de société et se transforme en pertinence pour tous les acteurs de la restauration. La gastronomie haut de gamme n’échappe pas à la règle. Cette tendance au grignotage: manger tranquillement vite, mais manger bien, manger sain et manger local, prend le pas sur les traditionnels déjeuners, dîners dans une époque où tout s’accélère. Ipso facto, à Sodade Serge Vieira propose un temps de snacking, un moment de bonheur pour les papilles, avec des ingrédients qui déclinent les quatre préceptes énoncés ci-dessus. La restauration, rapide, s’y transforme en pause gourmande. À  Sodade, l’amplitude horaire a augmenté. Son établissement d’en bas reste désormais ouvert l’après-midi, avec une offre de salé ou sucré. Ainsi, le consommateur peut y manger sur le pouce, un croque-monsieur, un bourriol. Y déguster un goûter : gaufre à la farine de lentilles, churros ou coupe de glace aux fruits frais. Serge Vieira ne sacrifie pas à une mode...

Didier Achalme le président de Caleden avait invité la presse dans ses murs pour annoncer l’ouverture du plateau thermal de l’établissement le 6 juillet. Le thermoludique assujetti à une décision de justice reste inaccessible. C’est dans le hall de l’espace hydrominéral que le président-directeur général nous accueille, décontracté et satisfait de pouvoir : «  redonner son souffle au poumon économique » de la cité cantalienne. Entouré du personnel attaché aux lieux il a bien voulu se soumettre à nos sollicitations. « N ous rouvrons sous contraintes sanitaires draconiennes : le thermalisme, le s pa et l’hôtel. C’est un soulagement. Nous avons fermé le 17 mars, 15 jours après le début de notre saison. Nous avions 78 curistes. L’année 2020 s’annonçait sous les meilleurs auspices après une progression depuis plusieurs années et de 4 % en 2019  ». Quatre cents clients, à la suite du confinement, ont annulé leur réservation. Aujo...

En fait le vrai chemin de la Mine ne se trouvait pas dans cette « piste » qui vient de s’ouvrir en bordure de Remontalou.Une initiative dont le financement en partenariat avec Saint-Flour communauté et la mairie de Chaudes-Aigues incombe au Grand Parcours. Certes une sente se dessinait, peu praticable, que seuls les pêcheurs connaissaient ou quelques « aventuriers » habitués de l’escarpement entre pente et cours d'eau. Quelques-uns s’engageaient sans doute, croisaient le Rioussalat, «ruisseau salé » . La légende voudrait que pas un poisson ne vive dans ce mini torrent qui dévale du domaine éponyme et se jette dans ce Remontalou. L'idée du Grand Parcours restait d'instaurer une voie au bout de Beauredon qui permette depuis le bourg de rejoindre le plateau. Précédemment, le marcheur devait emprunter un morceau de route goudronnée jusqu’au chemin dit de la Mine et redescendre vers le Remontalou pour s'hasarder sur un sentier qui remonte vers la Foulhouse ou Sa...