David et Nathalie s'installent en Caldaguès.
La
Maman
de
Forest Gump disait
toujours : « La
vie c’est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi
on va tomber ».
Celle de David et Nathalie y ressemble. David Astruc de
Chaudes-Aigues est paysagiste diplômé, Nathalie Tardieu apicultrice
à Arzenc d'Apcher. Mais au-delà de ces
deux métiers qui pourraient sembler éloignés, il faut préciser
que Nathalie est horticultrice de formation et David apiculteur à
ses heures par son père Jean-Pierre Astruc. Il baigne depuis
l’enfance dans la « gelée royale ». Ils se rencontrent
un peu par hasard. En discutant sans autre formalité, ils
s’aperçoivent qu’ils possèdent deux points communs : le
paysage et le miel. Et naturellement le miel et le paysage se mirent
à se fréquenter assidûment pour en arriver à l’union. Ils
viennent de décider de s’installer entrepreneurs. Si le siège de
leurs deux exploitations reste pour l’instant en Lozère, c’est
en Caldaguès qu’ils demeureront. Ils travaillent dorénavant
ensemble sur les deux départements, Lozère et Cantal,
principalement sur l’entretien des pelouses, la création et
l’aménagement d’espaces verts. Lui pratique l’art topiaire.
Discipline qui consiste à tailler les végétaux en sculptures
géométriques ou figuratives. Elle permet de donner un style, une
structure et des perspectives au jardin. Quand les arboriculteurs
cherchent à imiter les artistes avec la volonté de modeler la
nature dans les massifs. De former bordure, haie dans des contours
originaux : boule, spirale, cône, mais aussi laisser libre
court à l’imagination. Pour rester dans la création ils
implantent bassins, rocailles. Le soin des fruitiers et leur
greffage sont ses domaines privilégiés à lui. L’entretien et le
désherbage courants, plantation, semis, enlèvement des déchets et
végétaux ou le broyage demeurent leur mission première. Ils
ajoutent à leurs attributions la pose d’arrosage automatique et le
nettoyage haute pression. L’apiculture ne sera pas abandonnée,
bien au contraire Nathalie nourrit de vrais projets très précis,
déjà bien avancés pour assouvir une passion héritée de son
grand-père. Serge Vieira vient de leur faire confiance pour
l'entretien de ses espaces au Couffour. De l'union du paysage et du
miel viennent de naître des entreprises jumelles.
Nathalie
Tardieu
.
.