« Vous prendrez bien un café… un café d’orge ? » Avec ce sourire tranquille qui le caractérise, Éric Kapala accueille ainsi les huit participants venus assister à sa session consacrée aux bienfaits du jardinage. La surprise est générale : ce breuvage n’a rien à voir avec le café traditionnel, ni dans ses propriétés, ni dans ses effets. Mais il dit déjà beaucoup de l’homme qui l’offre. Passionné par l’univers des fleurs et des plantes, Éric Kapala a lancé en 2021, avec sa famille, une ferme florale dans le Cantal, sur les hauteurs qui dominent le lac de Garabit. « Nous cultivons une grande variété de plantes aromatiques et médicinales, dont la lavande. Ce projet est né de notre amour commun pour la nature et de notre volonté de fournir des produits de qualité, entretenus dans le respect de l’environnement. » Cette expertise, il la partage avec simplicité. Dès les premières minutes, il accroche son auditoire en livrant quelques idées, astuces et retours d’expérience — sans j...
