La ferme du Verdier pour découvrir et apprendre.

Par PAULOCHON


La ferme éducative du Verdier est un lieu où enfants et adultes peuvent découvrir le monde rural et ses activités. C’est un espace pédagogique qui propose des animations, des visites, des ateliers et des stages autour des animaux, des plantes, de l’alimentation et de l’environnement. Ce genre de structure suggère souvent aux scolaires, colonies ou groupes des artisanats, des entrevues guidées, des dégustations ou des jeux. Les gamins peuvent ainsi caresser les lapins, ramasser les œufs, faire du pain ou du fromage, etc. Une exploitation comme le Verdier reste une expérience enrichissante et amusante pour toute la famille, qui n’y échappe pas, bien au contraire. Le domaine didactique permet de sensibiliser le public, les jeunes surtout, au respect de la nature, à la diversité des métiers ruraux et à la qualité des produits paysans . C’est aussi un lieu de rencontre, de partage et de convivialité entre les visiteurs et les fermiers. « Notre structure éducative au travers d'anciennes techniques, de la découverte de la flore, de la faune, de ses paysages si typiques, de ses traditions, de sa gastronomie et de ses goûts parfois oubliés dans la nuit des temps. Nous vous ferons apprécier l’Aubrac, cette terre d’authenticité à la culture et au patrimoine si riche et varié, dont nul ne revient tout à fait… » Affirme Bernard. Selon les groupes ou les envies, on peut fabriquer comme avant son fromage, son pain dans le four de la ferme, monter son couteau paysan. Visite des jardins potagers, promenades à la lampe à pétrole avec les ânes, périple familial en calèche à l' exploration du territoire et des savoirs et saveurs d’antan. Mais également vous passerez une soirée à parler des mystères de la région, à déguster quelques spécialités maison, et sans aucun doute aussi, à refaire un peu le monde. Ces moments rares qui confirment cette douce sensation que les choses les plus simples restent souvent celles qui génèrent les plus belles émotions. « Dans le Cantal, à la Ferme du Verdier de Lieutadès en Aubrac, nous avons organisé notre petit domaine en polyculture-élevage telle que les borderies existaient il y a encore 50 ans. Ici, vous ne trouverez pas de grosse production avec un troupeau important ou une monoculture sur une grande surface, mais simplement pour notre consommation et celle des personnes accueillies. » Conclura Bernard Primois : 06.80.11.50.62 Contact@fermeduverdier.fr

 



 

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